杜仲茶既可以當食品也可以當藥品。山西龍鳴農業科技有限公司創始人辛靈海看到這一資訊后興奮得徹夜未眠。
近日，國家衛健委頒布了《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》，其中，杜仲葉將納入藥食同源的物質目錄。對于經營杜仲茶數十載的辛靈海來說，這項公告無疑給他吃下了“定心丸”。有了這張“通行證”，杜仲茶的前行之路更加坦蕩。
《本草綱目》記載，杜仲益精氣，壯筋骨，強意志。運城市境內的中條山被譽為“山西天然植物園”，優越的地理、氣候條件讓這里培育出了優質上乘的杜仲葉，其中尤以聞喜杜仲極具地域特色。
“茶葉的制作必須用杜仲樹的嫩葉作為原料，5厘米的葉片制作杜仲茶最佳。”辛靈海介紹，聞喜縣的藥茶原料從規模到品質，都堪稱一流，而采摘的優質杜仲葉需要經過曬青、揉捻、發酵、熏蒸、炒制、烘焙等多道工序才能制成，是當地中藥材的標志性產品。
獨特的生態環境孕育了豐富的藥用資源，悠久的人文歷史延續著不朽的養生文化。借助文化積淀，山西龍鳴把特色文化符號融入藥茶文化之中。
聞喜縣東鎮鎮是傳說中“董父豢龍”的地方，因此山西龍鳴將杜仲茶的商標命名為“豢龍莊”，其杜仲茶制作技藝被列為聞喜縣第六批縣級非物質文化遺產代表性項目，并且在中國林業產業聯合會發起的“尋找首批中國杜仲健康茶”活動中，榮獲“杜仲葉散茶”優勝獎，成為本土文化融合的靚麗新名片。
研發和創新是杜仲茶發展的“硬實力”。山西龍鳴還與浙江大學茶學系進行產學研合作，加強杜仲茶的科技研發和技術指導，相繼推出龍顏芽茶、杜仲小青柑、杜仲雄花茶等產品，并共同制定了關于杜仲茶制作的地方標準。這樣的合作讓杜仲茶更具茶的味道和藥的功效，既是文化茶，又是保健茶，擦亮了聞喜杜仲的“金字招牌”。
參加運城果品交易博覽會及其他茶博會、展銷會；借助快手、抖音等網絡平臺直播帶貨；與河北、山東、山西等三家企業開始建立長期合作……杜仲茶頻頻“拋頭露面”，受到消費者青睞。
當小小一片樹葉滿載希望時，棵棵茶樹也會變成脫貧致富的“搖錢樹”，“綠葉子”變為“金葉子”。
“聞喜縣的山地上有大量的野生杜仲樹，當地一些農民會去采摘杜仲的葉子，我們再從農民手中買回來這些原料。”辛靈海表示，5年來山西龍鳴先后吸納近百戶農民從事采摘工作，每年能為他們增收2000元到3000元。
杜仲作為古老的中藥材，其葉、根是治病解毒的良藥。如今，經過辛靈海的雙手變成一道道藥茶。“我們要一心做好杜仲茶，從原料的精挑細選到工藝的不斷優化，我們會把聞喜杜仲真正繼承好、發展好，讓杜仲茶走出山西、走向世界。”辛靈海對杜仲茶的發展充滿信心。
郭正
（責任編輯：盧相汀）
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