2023年9月，山西省經貿學校餐飲系主任王力群老師入選當年全國最美教師，受到中宣部、教育部的表彰。近日，他在忙著給學生們上課的同時，還在為參加我省即將開展的“弘揚教育家精神 做新時代‘大先生’巡回報告”活動忙碌著。
除了全國最美教師，王力群還獲得過許多獎項：“中國餐飲30年功勛人物”稱號，首批注冊中國烹飪大師，全國黃炎培職業教育杰出教師獎，全國五一勞動獎章獲得者，享受國務院和省政府特殊津貼專家，國家級大師工作室領銜人……但30多年來，他無數次拒絕誘惑，始終堅定地站在中職學校的講臺上。
“中職學校的學生大多數都是初中剛畢業，十五六歲的年齡，有些孩子不自信、思想包袱重。”堅守三尺講臺、三尺灶臺，王力群傾心用情，根據學生們的個性特點，帶領學生們從動手清理灶臺、油煙機、地溝開始，在一點一滴中體驗勞動的艱辛與快樂。作為烹飪大師，他一次次在課堂上手把手地教學生，從翻鍋、切土豆絲等基本功，到烹制唐王醋魚、大刀王豬頭肉等各種大菜，再到不同主題宴席的打造、晉菜晉面等知名菜系的設計等，事無巨細，知無不言，一代又一代烹飪學子在這里成長成才。“多年來，我和團隊培養出的學生、學員近萬名，很多已成為行業棟梁，有的成為新一代企業家、大師、名師、勞動模范，有的把中國美食帶到紐約聯合國總部，有的獲得世界中餐大賽決賽金獎，有的20多歲成為行業新星，有的成為家鄉人民脫貧致富的骨干……”提起學生，王力群頗為自豪。
身著職業裝、認真站立教學，每一次上課，認真備課且時時更新，這是王力群多年不變的堅持，即使榮譽等身，即使曾經歷5場大手術，即使年齡越來越大。“每節課都有沉甸甸的分量，每節課都必須保質保量，不能打絲毫折扣，這是對教師職業的尊重和對師德師風的高標準要求。我一直以張桂梅老師為榜樣，感悟那純粹的大愛人生。”王力群很堅定。
做學生為學、為事、為人的“大先生”，王力群堅持以身作則，為學生樹立良好的榜樣，讓學生從自己的身上學到正確的價值觀和行為準則。多年來，他積極參與公益活動，如在首屆全國餐飲業慈善公益大會、涼山“大廚帶小廚”扶貧活動中，“一對一”精準傳承；面向機關企事業單位員工，廣泛開展多種形式的職業技能社會培訓；開展社區和老年職業教育，服務全民終身學習體系，培養服務老齡化社會技能人才；助力精準脫貧、慈善扶貧、鄉村振興，支援職教薄弱地區職教事業發展，面向廣大農民開展文化和技術技能教育。他還堅持“走出去”，比如在中北大學校慶時做主旨演講，向青年學子們介紹晉菜晉面文化；在“山西小吃暨汾陽美食走進北京大學”活動中，與燕園學子對話，助力省委省政府深化省校合作等。特別是他繼承傳統、大膽創新、制定標桿，首創新派晉菜“憶晉菜”系列代表作品，包括唐王醋魚、武后白菜、晉陽第一味過油肉（系列）、大刀王豬頭肉、力群紅燒肉等，并首提“晉菜晉面通天下”。
“8歲開始，我隨父親在呂梁山區度過了十年的艱辛歲月，種地、拾糞、砍柴……啥活都干過。后來，我考上了太原市技工學校學習烹飪專業，畢業后，在迎澤賓館實習，每日騎行自行車20公里，早出晚歸，制作蜂窩煤、掏爐灰、洗菜、切配，無論寒風刺骨、烈日炎炎，多年如一日；下班經常回家很晚，還要認真做筆記、寫心得……”回憶過往，王力群說，“感謝這個偉大的時代，讓我從一名技校生成長為烹飪大師，我很幸運、很幸福。作為新時代的職業教育工作者，我將一如既往詮釋職業教育教師的社會責任與擔當，弘揚教育家精神，爭做‘大先生’，為‘辦好人民滿意的教育’奮勇前進。”
本報記者李林霞
（責任編輯：盧相汀）
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