近日，河曲縣西口鎮南元村的田野上涌動著豐收的暖意。連片的白菜地里，一棵棵大白菜包心緊實、個頭勻稱，宛如整齊列隊的士兵，靜待采收。菜農們彎腰收割的身影與清新的菜香交織，奏響了鄉村振興的“富民樂章”。
南元村位于黃河沿岸河谷地帶，得天獨厚的自然條件非常適合大白菜種植。這里的土壤是富含有機質的沙壤土，透氣性與保水性俱佳，仿佛為白菜根系量身打造的“營養溫床”；黃河支流的優質水源流過，為作物提供了源源不斷的滋潤；加之晉西北獨特的氣候——晝夜溫差可達10℃以上，充足的光照讓白菜在生長周期里充分積累糖分與營養，最終造就了南元村大白菜“包心緊實不松散、味甜質脆無纖維”的獨特品質，成為南元村白菜立足市場的底氣。
晨曦未露，菜農們已然在田間忙碌開來。手起刀落間，一顆顆飽滿的白菜被利落地砍下，去除外葉，便露出了嫩白緊實的菜心。菜農捧起一顆沉甸甸的大白菜，臉上的皺紋都笑成了花。有著多年種植經驗的許大爺，一邊忙著將收割好的白菜分類整理，一邊對筆者說：“我準備把白菜貯藏菜窖冬天賣，肯定能賣個好價錢。今年我第一茬種的是茴子白，第二茬種的是大白菜。”許大爺掂了掂手里的白菜，語氣里滿是希望。這種“科學種植+錯峰銷售”的模式，正是南元村菜農們的致富智慧——他們不僅跟著節氣種，更跟著市場走，讓地里的“綠寶石”實現價值最大化。
南元村種植大白菜歷史悠久，其品質在晉陜蒙交界地區贏得了響當當的名氣，成為周邊消費者心中的“放心菜”。清晨，筆者走進縣城的蔬菜批發市場，一輛輛載滿南元村大白菜的三輪車占據了最佳蔬菜攤位。種菜大戶王二憨正忙著將白菜卸車、裝袋，他擦了把汗說道：“我是南元村地地道道的種白菜大戶，已經種了40多年了，每天早上４點就到蔬菜市場為南來北往的顧客送貨，今天拉了800斤，一斤5毛。”四十載春種秋收，王二憨的堅守，不僅見證了自己從“種糧戶”到“種菜大戶”的轉變，也見證了南元村白菜口碑的積累與市場的認可。
好口碑就像無形的招牌，還吸引了不少跨省而來的“回頭客”。來自內蒙古準格爾旗的劉建飛，開著一輛銀色小貨車，正蹲在許來柱的攤位前挑白菜。他拿起一顆白菜，用手指輕輕按壓菜心，又剝開一片菜葉看了看，滿意地點點頭。“我每年都來這兒買白菜，從內蒙古開車過來，得走兩個多小時，就為了這些好白菜！”劉建飛一邊往車上裝白菜，一邊跟筆者嘮著，“我們那邊冬天愛腌酸菜，南元村的白菜又嫩又脆，水分足還不空心，腌出來的酸菜酸香可口，家里人、鄰居都愛吃。今年我準備拉500斤回去，除了自家腌，還得給親戚朋友分點，他們都等著呢！”說話間，貨車后車廂已經裝滿了白菜，劉建飛蓋好篷布，發動車子時還不忘回頭喊：“許大哥，明年我還來！”
從田間地頭菜農們彎腰勞作的身影，到蔬菜市場里熱鬧非凡的交易場面，再到跨越省區、口口相傳的良好口碑，河曲縣南元村這一顆顆飽滿的大白菜，不正是產業興旺、村民富足的真實寫照嗎？（馬麗 慧芳）
（責任編輯：盧相汀）
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