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“3.3公斤！”10月29日7時許，天剛蒙蒙亮，太行山深處沁水縣張峰村的三文魚養(yǎng)殖基地內(nèi)，一條活蹦亂跳的三文魚被打撈上來，在工作人員手中滑溜地掙脫了兩次后，終于被放在了秤上。裝袋、注水、加冰、封裝，工作人員熟練地完成包裝后，將這條三文魚放在了李女士的車上。
“這魚真大！以前見的都是冰鮮的三文魚片，今天終于見到活魚了！”李女士話中難掩欣喜，“聽說咱這里能產(chǎn)出高品質(zhì)三文魚，我特地買一條帶到臨汾給好友過生日?！薄斑@幾年，像您一樣來這里購買三文魚的散客越來越多了?！鄙轿髑邼赊r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理王濤和李女士嘮起了嗑，“我們這里的三文魚品質(zhì)好，冰鮮三文魚已經(jīng)走向了全國，外地企業(yè)購買魚苗的訂單也源源不斷。”
張峰村的這個三文魚養(yǎng)殖基地占地面積5.6萬余平方米，冷水魚養(yǎng)殖區(qū)水面面積約2.7萬平方米。但三文魚作為典型的高緯度冷水魚，為何能在這太行山中“生活”得如此“滋潤”？
好山出好水，好水養(yǎng)好魚。太行山間的張峰水庫是沁河最大的水庫，水質(zhì)已達(dá)到國家二級飲用水標(biāo)準(zhǔn)?！叭聂~基地水源引自張峰水庫，水質(zhì)優(yōu)良，同時水溫常年保持在10—15攝氏度，非常適合三文魚生長繁育。”王濤說。
7時30分，三文魚的“飯點”到了，基地工作人員侯國紅拎起飼料，在一塊塊標(biāo)準(zhǔn)化魚池間30厘米寬的隔斷上行走。這些“營養(yǎng)餐”經(jīng)過技術(shù)人員科學(xué)配比，健康綠色，被定時定量喂食給三文魚。隨著黃豆大的飼料不斷撒向魚群，基地里50個魚池中約160萬尾的三文魚爭先恐后進(jìn)食，在水面躍動的聲音此起彼伏。
在基地內(nèi)，大大小小的魚池整齊排列，上午10時許，3名工作人員正在對符合條件的三文魚進(jìn)行分池?！棒~越長越大，只有保證每條魚合理的生長空間，才能讓魚更好生長。”王濤說。大大小小的魚池像三文魚“居住”的房子，見證著一批又一批魚兒的成長：魚卵從丹麥、西班牙、美國引進(jìn)回來后，先在孵化車間孵化；3個月后，魚苗長至7克左右被分到第一個魚池；長至20克時再分到下一個池……當(dāng)三文魚體重達(dá)到3.5公斤左右，就可以上市了。
水好、料好、環(huán)境好，讓這里的三文魚成活率常年保持在70%左右。如今，這里年產(chǎn)成魚800噸、年收入4000余萬元。此前靠在外地打零工的侯國紅，現(xiàn)在在家門口一年就收入6萬元左右。沁水縣鄭莊鎮(zhèn)張峰村黨支部書記兼村委會主任郭和強(qiáng)說：“我們‘以水做文章’，張峰村及其周邊18個村500余人因三文魚產(chǎn)業(yè)走上致富路。近年來，縣政府還出臺了一系列政策支持，我們養(yǎng)殖三文魚的勁頭更足了?！?/p>
本報記者張琦
（責(zé)任編輯：梁艷）
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