近年來，人們對野生菌及野外探索的喜愛，也催生出一種新興的生態旅游方式——在旅游向導的帶領下，游客進入山林，體驗尋覓野生菌的神奇之旅。
然而，近期有網友發聲，云南大理蒼山等地的野生菌遭到過度開采，導致部分土壤結構破壞、菌絲網絡斷裂。類似場景也在其他地區上演，如北京河北交界的北靈山的野韭菜被薅禿，海南、廣西等地出現破壞性趕海。掠奪式采摘、趕海為何屢禁不止？如何用法律的利劍斬除“瘋狂的鏟子”？記者就此進行采訪。
1. 掘地三尺只為拍照打卡，要不得！
每年暑期，云南因涼爽的天氣成為不少游客的避暑之地，此時也是野生菌大量上市的季節，因而“采菌體驗”也吸引了不少人參與。
記者觀察發現，在去年，聘請向導帶領游客團隊上山采菌的活動還屬小眾體驗，而到了今年，不少“野生”向導敏銳捕捉到了商機，瞄準外地游客對“云南人撿菌子”這一特色體驗的向往，借助網絡社交平臺大肆攬客。從單次超百人的進山活動，到定制化的上山尋菌私家路線，價格區間覆蓋每人幾十元到數百元不等。
隨著大批游客進入山林，曾經親近自然的“打野”活動也逐漸變了味。近期，“大批游客進入蒼山商業化、掠奪式采摘野生菌”的帖子引發熱議，文中顯示，大批游客已將蒼山主路附近的野生菌基本采摘完，為了找菌，他們走上野路，進入更深的山林。
與此同時，采菌活動淪為“打卡式”拍照，一些游客不加辨別地采集野生菌，拍照后就將其丟棄在路邊。更有甚者手持鐵耙翻動土層，“掘地式”采摘導致土壤結構破壞、深埋地下的菌絲網絡斷裂。有網友在社交平臺曬出采菌子視頻，連未成熟的野生菌都被采摘一空。視頻配文稱：“來云南最期待的就是徒步采菌子，體驗‘爆筐’的快樂?！币灿芯W友評論說：“我撿了好多野生菌，不認識的菌子就全丟了?！?/p>
如此采菌，到底有多大危害？
西南林業大學食用菌現代產業學院講師王庚申介紹，蘑菇是真菌用來傳播孢子的一個載體，適當采摘蘑菇本不會對其造成太大危害。多數本地村民熟悉山林的生長節奏，只采摘成熟的菌子，會刻意保留幼菌和菌根，既滿足自身需求，又不會過度驚擾山林的生態平衡，這樣并不會對自然環境造成顯著影響。
“但過多的游客在同一片森林采集，無疑對當地生態環境產生了較大壓力。每年4月下旬至10月上旬是云南野生菌的出菇期，6月至8月雨量與溫度最適合出菇，是全年出菇峰值。但需要強調的是，子實體從原基膨大到開傘雖只需3至7天，但地下菌絲體卻要先與宿主植物形成穩定的外生菌根，這一過程在自然條件下通常需2至5年，甚至更長?！蓖醺杲榻B，一次出菇后，菌絲需要再次積累營養和能量，若連年高強度采摘，會減少下一輪出菇量，甚至導致局部菌絲網絡衰退。如果把地表的凋落物翻個底朝天，土壤中的水分揮發過快，菌絲體的生長會受到一定影響，“有些游客把能吃和不能吃的、成熟和未成熟的野生菌統統摘下來，萬一誤食了毒蘑菇，可能會造成食物中毒”。
實際上，“掘地式”采菌，影響的不僅是菌子本身，還包括沿途的昆蟲、樹木、林間附生或寄生的蘭花等?！耙恍┱婢c植物、動物共生，子實體的過量采摘不利于菌絲體的生長與恢復，整個生態系統也將受到影響?！蓖醺瓯硎?。
云南財經大學首席教授、旅游文化產業研究院院長明慶忠表示，如果放任“竭澤而漁”式的旅游行為，會帶來不可逆的生態災難。“過分的‘打野’，一方面會導致物種過分采用，其‘再生’因素被破壞；另一方面會破壞其生長環境，使其生態‘基底’變異，生物鏈、生態鏈隨之遭到破壞，最終‘皮之不存，毛將焉附’?！泵鲬c忠說。
2. 筑牢野生菌的“守護防線”
隨著采摘熱潮的來臨，如何平衡采摘樂趣與生態保護，成為云南多地探索的重要課題。
“用木棍輕輕撥開土層，看到菌子的瞬間，心都跟著雀躍起來，但下手得輕，不能傷到菌根?！痹颇铣壑菽先A縣瓦窯村村民趙文明正演示著采菌技巧，一旁的妻子則將腐殖土均勻覆蓋在往年出松茸的菌塘上。
趙文明口中的技巧，正是源于楚雄州2024年出臺的全國首個野生菌保護管理規范性文件《云南楚雄彝族自治州野生菌保護利用管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）。
“《管理辦法》里的采菌規范，可不是冷冰冰的條文，而是充滿了對自然的敬畏。第十六條就詳細列出了科學采菌的五步法?！背壑萘謽I和草原局四級調研員代家澤介紹，使用木棍、竹片輕輕挖出子實體，不得使用鋤頭等大型工具采集野生菌、挖掘菌塘；塊菌成熟后要使用稀齒耙順樹根生長方向一次性采挖，不能一年內多次翻挖；干巴菌要用干凈鋒利的薄刀片距子實體基部0.5厘米處橫割采集；采集野生菌時，每個菌塘或每隔30米至少留1個子實體，讓其自然生長傳播菌種；野生菌采集后，應當將原土壤和枯枝落葉恢復到采集前的自然狀態，保護好菌塘和野生菌的生長環境。
代家澤介紹，楚雄州推廣的包山育菌模式覆蓋253.5萬畝山林，徹底改變了過去“野生無主，誰見誰采”的混亂局面。
“過去每逢出菌季節，村民們全家出動上山找菌。你一朵我一朵，見到剛冒出頭僅有手指大小的菌子就挖走，導致菌子品質、價值低，有時村民還會因搶菌窩引發矛盾糾紛?！蓖吒G村村民小組組長普萬忠說，“現在不一樣了，按規矩來，菌子反而長得更好、更多?！?/p>
2024年，楚雄州共采集野生菌6.3萬噸、農業產值45.6億元，真正實現了生態保護與經濟增收的雙贏。
而在蒼山洱海國家級自然保護區，這里的采菌故事則多了幾分“警示”色彩。今年7月，幾名外地游客為了能采到更稀有的菌子，偷偷翻越景區護欄，鉆進了蒼山自然保護區的實驗區。幸好巡查的執法人員及時發現，對他們進行了嚴肅的批評教育并勸返。“像這樣的情況，我們主要以教育勸返為主，但如果有人闖進核心區和緩沖區，那就要依法處罰了。”蒼山洱海國家級自然保護區大理市蒼山分局工作人員介紹，今年1至7月，蒼山分局已辦理違法入山案件33起，罰款總額達4.935萬元。
8月24日，云南省大理市人民政府發布通告，強調各類違法違規進入蒼山保護區開展的“采菌游”“研學游”“探險游”等游玩活動，給蒼山生態保護及違法違規進山人員人身安全帶來巨大沖擊，要求進一步加強蒼山國家級自然保護區的管理工作。
業內人士表示，除了法律約束，還要在監管模式上做創新探索，如依托科技提升監管能力，盡快布設電子圍欄、增設人臉識別攝像頭，擴大短信預警覆蓋范圍；落實屬地管護責任，發揮村民、護林員等在地性優勢，使其成為監管者、守護者，讓他們成為保護區的“活地圖”和“守護神”。相信在各方努力下，云南的野生菌資源能得到更好的保護，更多人也能在規范采摘中感受山林之趣。
3. 探尋人與自然和諧相處之道
從長遠視角看，要遏制“打野熱”帶來的各類亂象，僅靠法律約束遠遠不夠，更需通過科普等方式，引導人們在旅游過程中真正認識到其中蘊含的生態價值，進而探尋人與自然和諧共處的有效路徑。
“像采菌游這類‘打野’活動，本質上是一種參與體驗式旅游，它能讓參與者從中獲得樂趣，也滿足了人們對于情緒價值的表達需求。”明慶忠指出，“旅游本就是依托資源且兼具環保屬性的活動，‘生態旅游大眾化、大眾旅游生態化’應成為一種趨勢和潮流。人們在旅游過程中，應充分意識到生態環境的承載力，在其閾值范圍內進行。任何一個因素的變化，都可能對某種生物乃至整個生態系統產生影響，最終引發生態失衡，大幅削弱生態系統的韌性。”
如今，生態旅游的理念逐漸深入人心。比如云南怒江州瀘水市魯掌鎮三河村，因其獨特的好生態，正吸引越來越多的游客前來。
“近年來，三河村記錄拍到320余種鳥類，由此發展起了頗有特色的觀鳥經濟。在當地‘鳥導’的帶領下，游人可以近距離觀察和拍攝各種珍稀鳥類，了解鳥類的生活習性以及生存環境，感受大自然的神奇與美妙?！濒斦奇偢辨傞L和倩如介紹說，村里配備了鳥塘、餐館、民宿，在保護生態的同時發展好旅游，也成為村民增收致富的途徑。
如今在三河村，越來越多村民投身于觀鳥產業。“很多老百姓化身為‘鳥導’‘猴導’‘蝶導’‘植物導’，用實際行動將綠水青山變成金山銀山，也守護著我們共同的家園?！焙唾蝗缯f。
在明慶忠看來，游客要提高對旅游活動的甄別與選擇能力，自覺做好“地球衛士”和“生態使者”。“市面上各類旅游活動和產品紛繁多樣，在報名參加時要選擇規范且專業的項目，在遵循人與自然和諧發展規律的原則下，親近和了解大自然?！?/p>
國家萬人計劃領軍人才、云南大學生態學教授段昌群道出了他對生態旅游的理解?！耙l展生態旅游，不能把滿足人的愿望凌駕在自然蒙難的基礎上，不能把大自然當作獵奇、征服的對象，而是保持自然本來的狀態，在不影響大自然本來面貌和運行狀態的前提下，允許人進入自然中與自然交流?！彼M一步建議，“游人要以敬畏自然、熱愛自然的心態進入到大自然，用眼看、用心想，除了帶走回憶、留下影像，其他什么都不要留下、帶走?！?/p>
“國際上，許多國家公園秉承整體保護、有限開放、特許經營、惠益共享的理念，已打造成為優質的生態旅游樣板，值得我們借鑒。”段昌群說，“目前，我國已形成覆蓋各種自然生態系統的保護體系，正在建設以國家公園為主體的保護地體系。這些保護地和很多自然原野，促進人們走入自然，極簡生存、磨煉意志、強身健體、陶冶性情，也讓真正的生態旅游成為高層次旅游、高品質生活的新時尚。”（記者 徐鑫雨 張云）
（責任編輯：梁艷）
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