市場(chǎng)上橫空出世的一種“爆炸桃”最近火了。這種滿身裂口、果皮帶有黃斑、看起來品相不佳的桃，居然每斤賣到了七八元，甚至被捧成了“網(wǎng)紅”。買的人有的是出于獵奇心理，有的說它比普通桃子更甜，那“爆炸桃”究竟是不是新品種呢？
前不久，劉女士買了一袋“爆炸桃”回家，卻遭到了家人的嫌棄，家人看著這袋全身炸裂、果肉外露的桃，怎么看都覺得這是從路邊撿來的。劉女士只好無奈地跑回超市，拍了一條視頻作“證據(jù)”，向家人解釋：“這桃子真是我在超市買的。”
“桃子的種類這么多，但這種‘爆炸桃’以前還真沒聽說過。”在超市的貨架上，一堆看似炸裂一般的桃，吸引了不少消費(fèi)者的好奇。盡管售價(jià)在5.68元/斤，仍然有很多人想要買回去嘗嘗鮮。
在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，這種“爆炸桃”的平均售價(jià)在每斤5元至8元，多家店鋪的月銷量都在百件以上，有的店鋪月銷量甚至超過了2000件。這些“爆炸桃”大多產(chǎn)自河南、山東等地。據(jù)一名山東的賣家介紹，他家賣的“爆炸桃”是山東映霜紅冬桃，是生長(zhǎng)230天的晚熟蜜桃，生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，糖分積累多，吃起來非常甜。由于外皮上有果銹，才被叫作“丑桃”，今年突然因?yàn)椤氨ㄌ摇边@個(gè)新名字賣火了。
“‘爆炸桃’其實(shí)就是普通的冬桃。由于今年多地雨水比較大，果肉細(xì)胞膨大過快，才會(huì)出現(xiàn)這種果皮裂口的情況。”北京綠農(nóng)興云果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人岳巧云告訴記者，平谷的桃主要種在沙土地、山地上，因此不會(huì)出現(xiàn)大量積水的情況，所以很少會(huì)出現(xiàn)這種裂口的桃子。對(duì)于果農(nóng)來說，這種裂口的桃子屬于次果，一般是論筐賣，收貨價(jià)只有幾毛錢一斤，一些收購(gòu)商會(huì)用它來制作果醬、果汁；果農(nóng)也會(huì)留一些自己吃；品相再差一點(diǎn)兒的就直接用作飼料了。
北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所桃研究室主任任飛表示，培育一個(gè)桃的新品種非常不容易，要經(jīng)過雜交授粉，結(jié)果后連續(xù)觀察3至4年初篩優(yōu)株，優(yōu)株經(jīng)過4至5年復(fù)選優(yōu)系，最后優(yōu)系在3個(gè)不同地區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果后再連續(xù)觀察4年才可以進(jìn)行新品種審定。這一系列過程最快也要13年，需要花費(fèi)大量時(shí)間和精力，所以沒人會(huì)專門去培育一種裂口的桃子。從科研育種方面來看，研究賣相好、口感好的水果是最基本的目標(biāo)。所以這種外觀裂口的桃子可以斷定不是桃的新品種。對(duì)于商家而言，打出一個(gè)新概念進(jìn)行營(yíng)銷炒作，讓本來賣不出去的產(chǎn)品能夠暢銷，以其自身特點(diǎn)來吸引消費(fèi)者，無非是商家宣傳的噱頭。需要提醒的是，由于桃上有了裂口，極易長(zhǎng)菌、霉變，如發(fā)現(xiàn)桃子裂口處有霉斑千萬不要食用。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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