小麥有上萬年的馴化歷史。前不久，我國科學家牽頭開展的一項研究，發(fā)現(xiàn)了小麥品種分化的關(guān)鍵區(qū)域，并揭開了小麥演化的奧秘，相關(guān)成果刊登在近日出版的《自然》雜志上。該研究由中國農(nóng)科院作物科學研究所研究員張學勇團隊聯(lián)合國內(nèi)外科學家共同完成。
小麥基因組極為復(fù)雜，經(jīng)過長期培育，育成的品種豐富多樣。張學勇介紹，科研人員挑選了17個具有代表性的小麥品種，對它們?nèi)旧w水平的基因組進行從頭“組裝”，最終得到了高質(zhì)量的基因組數(shù)據(jù)。研究過程中，他們發(fā)現(xiàn)，染色體跨著絲粒區(qū)域是小麥品種分化的核心區(qū)域。
科研人員分析，我國小麥品種的遺傳多樣性高于國外品種。這背后可能有個原因：我國小麥商業(yè)化育種發(fā)展的速度相對沒那么快，在一定程度上讓小麥的遺傳多樣性得以保留，品種的韌性也維持在較高水平。這一發(fā)現(xiàn)有望為以后調(diào)整作物育種體制提供參考。
冬麥和春麥是怎么分化出來的？科研人員通過分析春化基因VRN—A1拷貝數(shù)的變異情況找到了答案。聯(lián)合團隊成員、中國農(nóng)業(yè)大學教授郭偉龍介紹，小麥的祖先種，像野生四倍體、栽培四倍體，基本上都是“春性”類型，體內(nèi)基本只攜帶一個VRN—A1基因拷貝。后來，普通小麥發(fā)生了“冬性”突變，VRN—A1基因的拷貝數(shù)也出現(xiàn)了變化，小麥的抗寒性也隨之改變。
該研究還發(fā)現(xiàn)了一個很有意思的現(xiàn)象：小麥地域飲食習慣潛在造就了小麥北“硬”南“軟”。張學勇解釋，小麥籽粒的硬度是影響面團結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵遺傳因素，它受Pina和Pinb兩個基因控制。當這兩個基因中任何一個發(fā)生突變或者丟失時，籽粒硬度就會提高，用這樣的小麥制作烘焙食品，口感會更好；要是兩個基因都正常，就更適合加工饅頭這類松軟的食品。
中國工程院院士劉旭認為，這項研究成果將推動我國小麥種質(zhì)資源研究邁入大數(shù)據(jù)時代，加快重要基因的挖掘與利用。（喻思南）
《 人民日報 》（ 2025年02月10日 19 版）
（責任編輯：蔡文斌）
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