煙花三月下揚州，想要感受這座城市的靈魂，還得從揚州早茶里，一口鮮掉眉毛的蟹黃湯包開始。早在清代，揚州早茶文化便已成風尚，而蟹黃湯包更是其中的佼佼者。選材考究，和面精細，搟皮薄如蟬翼，捏褶更是一門絕技—一只湯包，需捏出32個細膩的褶皺。清晨的一籠熱湯包，裝滿了揚州人的煙火氣，也承載著這座城市對美食極致的追求。
策劃：李坤 周雪晴
統籌：戚軒瑜
出鏡：文靜
拍攝：張可心 楊琦
制作：楊琦
鳴謝：揚州市委宣傳部 揚州市文廣旅局 揚州市揚子江文旅投資發展集團
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（責任編輯：蔡文斌）
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