貴州的春日，田野是一場野菜的盛宴，從散發(fā)獨特香氣的魚腥草到清香的薺菜，再到水嫩的蕨菜，迎來了最佳采摘季，每一種野菜都是大自然精心準備的 “限定美味”。當 “AI” 遇上野菜，傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技會碰撞出怎樣的火花呢？
以下是貴州春天常見的幾種野菜：
溫馨提示：
1、消費者在選購野菜時應到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所購買，選購新鮮野菜，并保留購物憑證。謹慎在路邊攤點或流動攤販處購買。
2、生長在公路邊、污水溝、垃圾填埋場等區(qū)域的野菜，容易受到環(huán)境污染，可能存在農(nóng)藥殘留、重金屬超標等風險，食用后會對人體健康造成危害，消費者應謹慎采摘。
3、食用野菜要注意保鮮，不要長時間存放，以免因儲存不當造成野菜變質(zhì)。
4、在加工前，要仔細清洗野菜，去除泥土、雜質(zhì)和可能殘留的有害物質(zhì)。部分野菜含有微毒，需要經(jīng)過焯煮、浸泡等去毒處理。烹飪時，應確保野菜完全煮熟煮透，以降低食物中毒的風險。
5、食用野菜主要是品味嘗鮮，不宜多吃。多數(shù)野菜為藥食兩用，如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等，消費者應根據(jù)野菜的不同功效，結(jié)合自身體質(zhì)，有選擇的適量食用。
（責任編輯：蔡文斌）
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