近日，記者發現通過“補鉀”來減重的方式悄然走紅。在小紅書上搜索“補鉀掉秤”相關關鍵詞，“一天瘦兩斤”“三倍掉秤”“越吃肚子越小”等醒目的字眼映入眼簾，無數網友都在分享自己通過多吃高鉀的食物來減肥的方法、經驗。這真的有用嗎？南京同仁醫院營養科主任、副主任醫師渠慎強在接受記者采訪時表示，其實科學的減重不可依賴單一營養素，減肥的核心仍是熱量消耗＞攝入，高鉀飲食需配合低脂、低糖、高蛋白的均衡飲食。
鉀是人體細胞內的一種重要電解質,可以維持體內酸堿平衡及滲透壓平衡。“鉀能促進鈉的排泄，而鈉排泄時會帶走身體的一部分水，如果感覺吃了高鉀食物后體重減輕了，多半是身體的水分流失。”渠慎強解釋說，從這個層面來講，鉀確實有著利尿、減少水腫現象的作用。此外，鉀對肌肉功能也很重要，充足的鉀可幫助維持肌肉量，有助于提高基礎代謝率。
減重的目的在于減少蓄積在體內的過多脂肪，預防肥胖等相關疾病的發生。在渠慎強看來，補鉀并不能直接減肥，但糾正缺鉀、優化飲食結構卻可以間接支持健康減重。“真正的減脂仍需依靠合理的飲食結構和適當的運動。在臨床上，想要減重的患者，更建議多吃高膳食纖維食物，因為這類食物飽腹感強，低熱量密度，還有益生元作用，維持腸道菌群的健康，幫助更高效的脂肪代謝。”
最近，話題#意外發現補鉀過度就會掉秤好快#也引起了不少網友的關注，除了“掉秤”之外，也有很多人把關注點放在了“過度”上，認為過度補鉀會對健康造成威脅。為此，渠慎強坦言，鉀作為身體所需的必要營養元素，過高、過低都會對身體造成危害，但通過食物攝入的鉀含量對于一個原本就健康的人來說，并不會產生太大影響。反而是在大量出汗、排尿增加、嘔吐腹瀉等導致排鉀過多、出現低鉀血癥時需要注意及時補鉀。“但這時最好不要自行盲目服用補充劑，應該在醫生的指導下根據身體狀況合理補充。”
需要提醒的是，患有腎臟疾病的人群需要謹慎對待鉀的攝入。腎臟是人體排泄鉀的主要器官，腎功能減退會導致鉀排泄不暢，體內鉀元素堆積過多，會引發嚴重的并發癥，這類人群需要在醫生的指導下，嚴格控制飲食中的鉀攝入量。（記者 許倩倩）
（責任編輯：梁艷）
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