夜晚是一天中大腦和身體放松、修復的時刻。但是對于很多加班到很晚以及需要上夜班的人群來說，由于晚上仍在工作，睡前常常面臨一個選擇：是忍著饑餓入睡，還是吃點夜宵？這兩種方式，究竟哪一種更健康？
浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院健康管理中心主任劉忠說，睡前不進食對大多數人來說更健康。晚上，新陳代謝速度較慢，胃腸活動也相對減緩。如果在此時進食，特別是攝入過多的熱量，身體難以及時消耗這些能量，容易轉化為脂肪儲存，可能導致體重增加。此外，睡前進食還可能增加胃腸負擔，甚至讓大腦保持活躍，影響睡眠質量。
對于部分需要夜間加班以及上夜班的人來說，可以稍微推遲晚餐時間，延緩饑餓感的到來，保證正常入睡。如果臨睡前已經非常饑餓，甚至感到頭暈腦漲，說明身體的能量已經不足。在這種情況下，如果不吃點夜宵，會影響入睡及第二天的工作和學習，但食物的選擇和攝入量十分關鍵。
浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院健康管理中心營養(yǎng)師劉沉冰建議，夜宵應在睡前1至2小時吃，比如說，計劃12點睡覺，可在10點左右吃夜宵。夜宵的選擇應盡量以清淡、低熱量、易消化的食物為主，食物中的蛋白質和脂肪含量不宜過高，同時避免辛辣等刺激性調味品的使用。
“例如，一小碗無糖酸奶，一個煮雞蛋，或是一片高纖維面包，一份100克左右的水果，都是不錯的選擇。這些食物不僅能幫助維持血糖穩(wěn)定，而且較容易消化吸收，不會給胃腸道帶來額外負擔。”劉沉冰說，夜宵應避免選擇高糖、高脂、高鹽的食物，如炒飯、炒面、蓋澆飯、火鍋和燒烤等。
（據《人民日報》）
（責任編輯：梁艷）
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