最近幾年我國(guó)火龍果的需求量持續(xù)增長(zhǎng)，發(fā)展很快。火龍果屬于熱帶水果的一種，不僅味道不錯(cuò)，長(zhǎng)得也很漂亮，吃著還很方便，只需切開(kāi)后用勺子一挖，便可享受美味。
如此受歡迎的火龍果，如果每天都吃一個(gè)，對(duì)身體會(huì)有啥影響呢？今天就來(lái)一探究竟。
火龍果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
火龍果屬于仙人掌科的植物，因?yàn)楣らL(zhǎng)得有點(diǎn)像龍的鱗片，所以被稱作“火龍果”，也叫紅龍果、仙蜜果、吉祥果。
要說(shuō)火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還真挺不錯(cuò)的。
1膳食纖維
紅心火龍果和白心火龍果的膳食纖維含量平均值分別為2.77g/100g、3.14g/100g，比我們常吃的蘋(píng)果、橘子、橙子、桃子等都要高。特別是火龍果里面的小黑籽，是膳食纖維的主要貢獻(xiàn)者。
攝入膳食纖維可增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，對(duì)腸道健康十分有益。想要預(yù)防便秘的小伙伴，可以多吃點(diǎn)火龍果。
2礦物質(zhì)鎂
火龍果的鎂含量在水果中也相當(dāng)不錯(cuò)，為30mg/100 g，是蘋(píng)果鎂含量的近8倍。吃一個(gè)火龍果(大約400g左右)就能攝入120mg 鎂，可滿足一般人群每天鎂需求量的36% 。
3黃酮類(lèi)化合物
火龍果的果皮和果肉都含有黃酮類(lèi)化合物，含量分別為8.33mg/100g 和7.21mg/100g。常見(jiàn)蔬菜的總黃酮含量大概只有2～14mg/100g，常見(jiàn)水果只有3～36mg/100g ，火龍果的黃酮類(lèi)化合物含量算還不錯(cuò)的。
4花青素和甜菜紅素
除去火龍果的果皮，花青素和甜菜紅素主要存在于紅心紅龍果的果肉中，含量占優(yōu)勢(shì)的為甜菜紅素，其含量是花青素的好幾倍。
5糖類(lèi)
火龍果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖類(lèi)，紅心火龍果的糖含量比白心火龍果的更高一些，所以吃起來(lái)口感也更甜。
除此之外，火龍果中還含有少量的維生素C、B族維生素、維生素E、礦物質(zhì)鉀、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)。
火龍果是如何成為“通便神器”的？
火龍果是大家眼中的“通便神器”，之所以能獲得這樣的美稱，主要?dú)w功于它豐富的膳食纖維和含有的低聚糖成分。
我國(guó)對(duì)一般成年人的膳食纖維推薦攝入量為25～30g/天，如果每天吃200g的白心火龍果，就能攝入約6g的膳食纖維，占到了膳食纖維每天最低推薦量的24%，比吃 200g香蕉更有效果。
火龍果中的低聚糖屬于水溶性膳食纖維的一種，在腸道里會(huì)吸收水分，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，對(duì)預(yù)防便秘有幫助。
吃了紅心火龍果
尿液和便便會(huì)變紅？
經(jīng)常吃火龍果的小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果一次性吃了太多的紅心火龍果，會(huì)出現(xiàn)紅色尿液或者紅色糞便，沒(méi)點(diǎn)心理準(zhǔn)備上廁所很可能會(huì)被嚇一跳，還以為自己便血了！
這主要就是因?yàn)榛瘕埞械奶鸩思t素的影響，畢竟它也屬于一種非常安全的天然著色劑，而且著色力還很好。
當(dāng)一次性攝入較多的甜菜紅素，身體吸收不了時(shí)，多余的就會(huì)隨著尿液和糞便排出體外，把尿液和糞便染成了紅色。這屬于正常現(xiàn)象。大家不用擔(dān)心，等身體把它排干凈了就會(huì)恢復(fù)正常顏色。
注意，糖尿病患者要少吃！
火龍果吃起來(lái)口感并不是很甜，特別是白心火龍果，更不甜。人們習(xí)慣用口感來(lái)判斷水果的含糖量，這可不對(duì)。
火龍果雖然吃起來(lái)口感不是很甜，但它的含糖量并不算低。葡萄糖是火龍果中含量最高的可溶性糖，接近可溶性糖總量的70%，其次是果糖，最低的是蔗糖。
之所以吃著不甜是因?yàn)樵谶@三種糖分中，甜度最大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是三者中最低的。
最關(guān)鍵的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖進(jìn)入血液的速度更快，對(duì)血糖的影響更大，血糖生成指數(shù)最高。
即便火龍果吃起來(lái)口感不是很甜，但對(duì)于需要控血糖的人還是要少吃為好。如果實(shí)在喜歡吃，每天別超過(guò)100克，同時(shí)建議搭配幾顆堅(jiān)果，這樣有利于平穩(wěn)血糖。
另外，對(duì)于減肥中的小伙伴也得注意，別可勁吃。
最后要提醒的是，火龍果的確是營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)的食物，但大家也要注意飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，食物多樣化哦~
策劃制作
作者丨薛慶鑫 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員
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