6月6日是全國“愛眼日”，今年的主題為“關注普遍眼健康，共筑‘睛’彩大健康”。關于近視，有的家長會問：食物對眼睛、對視力會不會有影響？的確，吃確實和視力健康是有關系的。那么，怎么通過飲食來對孩子的視力產生有益的影響呢？今天就來給大家推薦幾種。
每周吃1-2次動物肝臟
多吃深色蔬菜水果
鈣、硒、鋅、銅、葉黃素、維生素A、維生素B1這些營養素等對視力健康有保護作用，有利于改善和恢復視力。可以讓孩子多吃含這些營養素豐富的食物，如綠葉菜、深色蔬菜水果、粗雜糧、奶制品，每周吃1-2次動物肝臟。
這些營養素發揮的作用不同，有的幫助消除眼睛肌肉緊張，有的構成視網膜細胞、虹膜、晶狀體，有的維持眼部循環系統代謝、維持晶狀體滲透壓，防止角膜干燥和退化，強化視覺神經傳導功能等。
視神經會因“營養短缺”出故障
少吃甜食、少喝含糖飲料
甜食中的糖分在人體內代謝時會消耗大量維生素B1。維生素B1對視神經有養護作用，其含量的高低會影響到視神經的狀態。如果經常大量進食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經還會因為“營養短缺”而出現故障。
愛吃甜食會消耗鈣。甜食在消化、吸收和代謝過程中會產生大量的酸性物質，需要機體消耗鈣來中和這些酸性物質，可造成血鈣減少，而鈣具有保持眼肌正常生理功能的作用。如果鈣缺失過多，會減弱眼肌的彈性，進而造成近視。
愛吃甜食會影響眼睛晶狀體。甜食吃多了，會導致人體血糖升高，血漿滲透壓上升，體液滲透壓降低，房水就會滲透到晶狀體內，造成眼球滲透壓的增高，可能引起晶狀體突出，繼而引發近視。
所以，讓孩子少喝含糖飲料，少吃甜食、糖果等含糖比較高的食物。
多吃硬質食物
調節眼球運動的肌肉
咀嚼能促進孩子面部肌肉運動，特別是實現眼球運動的肌肉，有效調節眼睛興奮和放松。
總之，安排好孩子們的日常飲食，做到營養均衡，少吃甜品、糖果、含糖飲料等過度加工的食物，可以幫助孩子們維持視力健康。當然，更重要的還是讓孩子養成良好的用眼習慣，這樣才能保護好我們心靈的窗戶。
文/劉愛玲研究員（中國疾病預防控制中心營養與健康所、營養與健康教育室主任）
（責任編輯：梁艷）
晉公網安備 14090202000008號 
