編者按：距離高考還有一周時(shí)間，考生和家長們都進(jìn)入了“最后沖刺”階段，應(yīng)該如何為考生搭配三餐？哪些食品不能亂吃？考試時(shí)太緊張了怎么辦？今天，我們跟您聊聊備戰(zhàn)高考的那些事兒。
一日三餐該吃些啥？
早餐：如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆?jié){，那么考試期間最好不要喝，因?yàn)槟菢佑锌赡軙?huì)引起腸胃不適，影響考試。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬?，不要往里面加糖，否則容易引起脹肚等不適癥狀。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因?yàn)榭Х纫滓鹦幕藕湍蝾l?？忌部梢栽谠绮蜁r(shí)喝一杯鮮榨果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品，也不能吃得過咸。
營養(yǎng)食譜：方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆?jié){、蘋果。方案2、雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果。方案3、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆?jié){、香蕉。方案4、豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。方案5：全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄。
中餐：中餐要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學(xué)習(xí)及考試提供能量及營養(yǎng)儲(chǔ)備，同時(shí)要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響復(fù)習(xí)或者考試發(fā)揮。搭配原則：150~200克主食，3~4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
午餐要吃得比平時(shí)少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。另外，用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，促進(jìn)消化。
營養(yǎng)食譜：主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒雞蛋、肉片豆腐燉蘑菇等。素菜：核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。
晚餐：晚餐也要提供足夠的熱量和營養(yǎng)，搭配原則：100克~150克主食，3~4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量，可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。家長應(yīng)注意飲食的色、香、味、形搭配，同時(shí)配以開胃菜，以引起考生食欲。另外，睡前最好洗個(gè)澡，喝一杯溫牛奶或一小碗小米粥、玉米粥，也可在開水中加點(diǎn)醋服用，有利于睡眠。
營養(yǎng)食譜：主食：饅頭、軟米飯、包子、發(fā)糕等。葷菜：紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。素菜：木耳西蘭花、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。【詳細(xì)】
哪些禁忌要注意？
三餐進(jìn)食過多
高考臨近，不少家長都想變著法子給孩子做點(diǎn)好吃的，特別是喜歡讓孩子多吃肉類食品。不過在營養(yǎng)專家看來，過多進(jìn)食對(duì)于孩子來說并不是好事。另外，三餐進(jìn)食過多也不利于消化和集中精力學(xué)習(xí)，飽食過后立馬坐回書桌前學(xué)習(xí)，不利于孩子健康和提高學(xué)習(xí)效率。考前家長應(yīng)該注意孩子的三餐食物比例搭配。飲食上還是應(yīng)以蔬果為主，同時(shí)要攝入足夠的主食。此外，肉蛋奶必須要有，但是這類食物在三餐中所占的比例應(yīng)是最少的，營養(yǎng)再好也不能過多攝入。
亂用補(bǔ)品、保健品
除了喜歡給孩子多做大魚大肉，近年來，不少家長還熱衷于給孩子購買各種“補(bǔ)品”、“保健品”，希望能幫孩子養(yǎng)腦、補(bǔ)營養(yǎng)，這些做法又是否有必要呢？正常的健康人群，如果飲食科學(xué)合理，是可以從日常膳食中獲得所需要的各類營養(yǎng)的，“補(bǔ)品”、“保健品”還是應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎服用?？记坝行┛忌赡艹霈F(xiàn)過度緊張的情況，這樣身體的代謝也處于一種應(yīng)激狀態(tài)中，對(duì)很多營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、利用和平時(shí)不一樣，在這種狀態(tài)下再服用保健品，有可能身體無法消化吸收，甚至成為代謝負(fù)擔(dān)，起到副作用。
睡前進(jìn)食過晚
夜晚充足、高質(zhì)量的睡眠有助于考生第二天的學(xué)習(xí)備考。那么，如何才能保障夜晚睡個(gè)好覺？飲食上需要注意什么？想保證夜晚睡眠好，晚飯就不要吃太多。如果睡前進(jìn)食過多，很容易影響睡眠質(zhì)量。正常情況下，晚上七八點(diǎn)以后盡量不要再吃東西，如果需要熬夜加餐，那么最少也是睡前一個(gè)小時(shí)不要吃東西。【詳細(xì)】
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