麥稈畫是中國獨有的特色工藝品之一，中國民間剪貼畫的一種，麥稈畫雖來自民間，卻十分稀罕，更因其作為皇家貢品。麥稈畫始于隋唐時代。它和剪紙、布貼一樣是一種剪貼藝術。麥稈要經過："熏、蒸、漂、刮、推、燙、以及剪、刻、編、繪"等多道工序，依麥稈本身的光澤、紋彩和質感，一般不著色，根據需要進行剪裁和粘貼而成。麥稈畫具有光澤透亮、裝鈽效果好、藝術感染力強等優點，制作出的人物、花鳥、動物栩栩如生，活靈活現，給人以古樸自然，高貴典雅之美。
在忻州，麥稈畫又名麥秸貼畫，全部是用莜麥秸稈經特殊加工和高溫處理后，精心挑選拼貼而成的，不使用任何化學染料，經數年不會走形變色，歷久彌新。再配以反襯效果極佳的背景和純實木的邊框，使整幅作品充滿濃厚的白然氣息，匠心獨具的精美畫面。精湛細膩的做工手法，又使作品于精致絕倫之時，不失高貴典雅，給人以美的享受，是饋贈親友、個人收藏的佳品。
忻州盛產純天然莜麥秸稈，在農村，麥稈是農民司空見慣的東西了，除了燒火做飯似乎沒有什么更大的用處，但經過挑揀、浸泡、剪剖、熨燙等十幾道工序的加工處理，充分利用其本身的自然光澤和質地，吸收水墨畫、剪紙等諸多藝術手法，結合溫度的高低變化，進行輕重緩急的熨燙處理，從而形成深淺不同的層次和色變，制作出既風格獨特、占樸典雅、富麗堂皇，又惟妙惟肖、栩栩如生、形神兼備的山水、人物、花鳥、動物、歷史名畫以及佛教等一系列藝術作品。現已成為賓館、會堂、現代家庭裝飾和饋贈親朋好友，傳遞友情的最佳禮品。
同時，麥稈兩手工藝品用料安全環保，形象生動逼真，能讓人零距離擁抱大自然。作品以其取材獨特、立體感強、光澤透亮、永不褪色以及純手工制作、不可嚴格復制等豈術特點，深受人們的親睞和好評，不但具有很高的藝術價值，同時還有較高的欣賞、收藏價值。
麥稈貼畫發明創造者是寇山，忻府區長征辦張家莊村人，自幼酷愛美術，上世紀80年代初，受高粱稈貼畫啟發，開始創作麥稈畫。麥稈畫制作工序十分復雜，整個制作工序全憑手工完成。其一幅作品的完成要經歷割、漂、刮、碾、燙、熏等多道工序，制作精細而繁瑣。過程漫長而艱辛?？苌讲煌５刈聊ァ⒎磸偷卦囼?、仔細地推敲，經過一道道工序，一根根不起眼的麥稈就變成了一幅幅生動形象的麥稈畫，尤其是他制作的108個水滸人物，表情、動作幾乎和書畫上的一模一樣。經過多年的苦心鉆研，逐步摸索出一套從原材料加工處理到作品成型的麥稈畫創作技藝。
忻州寇山麥稈貼畫這一獨具魅力的藝術奇葩已多次接受國家和省、市新聞媒體的專題報道。在2015年山西省第二屆文博會上，忻府區寇山麥稈貼畫作品“四大美女”榮獲金獎，無愧于“中華一絕，民間瑰寶，藝術珍品”的稱號。
(責任編輯：梁艷)
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