本報訊 走進寧武縣石家莊鎮羊肚菌種植大棚，一朵朵新鮮肥嫩的羊肚菌映入眼簾，菌帽像褐色的“小傘”，密密麻麻地分布在菌床上，清香撲面。工人們穿梭其中，手握小刀，輕輕一割，小心翼翼將其割下，放入桶內，不一會兒就裝滿了。大棚內洋溢著豐收的喜悅。寧武縣石家莊鎮川湖屯村村民張振紅告訴筆者，他就是周邊村里的，在這打工，一天掙130元，既能增加家庭收入，又能學到技術。
羊肚菌屬于低溫型菌種，它外形獨特，營養豐富，口感鮮香豐腴、脆嫩爽滑，食用和藥用價值高，深受市場的歡迎。2024年，寧武縣弘盛農業有限公司與山東青島京風農業有限公司合作經營，改造設施溫棚發展羊肚菌種植，強化羊肚菌產業鏈條發展。經過一年多的摸索，取得了初步成功。今年，羊肚菌長勢喜人，豐收在即，預計每畝產量達1000斤左右。
為提升羊肚菌的市場價值，除了鮮銷外，公司還配備了烘干設備，將部分羊肚菌加工成干品，有效延長了儲存期，便于運輸和銷售，價值也成倍提升。山東青島京風農業有限公司負責人胡躍華說，對采摘下來的菇進行分揀，品相好的按鮮菇直接銷售，每斤售價在50——60元之間；品相稍差的，烘干以后銷售，產品價格將翻好幾倍。
目前，寧武縣石家莊鎮羊肚菌種植大棚已增至31個。該鎮將堅持企業主導延鏈條、政府扶持擴規模、集體增收壯實力、群眾務工學技術，穩步擴大羊肚菌種植規模，帶動周邊群眾積極利用庭院發展菌業，把石家莊鎮打造成為寧武縣菌業種植新高地，助力鄉村全面振興。（賈志永 宮宇）
（責任編輯：蔡文斌）
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