圖為采用槽式栽培架培育的烏塌菜。（賈金理 攝）
近日，河曲縣南元村智能溫室的烏塌菜仿佛一幅水墨畫。該溫室引進主產于南方的烏塌菜種子，通過營養床育苗，再移植到栽培槽內，借助營養基質和營養液保證其生長，進行“南菜北種”試驗示范。此舉旨在帶動農民推廣種植，促進農業增效、農民增收，同時豐富群眾“菜籃子”。
烏塌菜又名黑菜、塌菜，主要分布于長江流域，有近千年栽培歷史。北方栽培甚少，僅在大城市近郊有零星栽培，一直為稀特蔬菜，經濟價值較高，每斤數元至十幾元。葉片墨綠肥嫩，可炒食、做湯、涼拌、配菜，色美味鮮，營養豐富，被稱為“維他命菜”而倍受人們青睞。經霜后味更甜更鮮美，為春節前后之佳蔬。
（責任編輯：李冬梅）
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