本報(bào)訊 延安市寶塔區(qū)一家四星級(jí)酒店西餐廳，因向顧客售賣(mài)含鋁泡打粉成分的有毒有害面點(diǎn)食品，被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)立案查處。涉案女面點(diǎn)師因涉嫌生產(chǎn)有毒有害食品罪被當(dāng)?shù)鼐叫叹小?/p>
11月29日，公安寶塔分局食藥犯罪偵查大隊(duì)民警與寶塔區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，稱(chēng)位于七里鋪的維也納酒店西餐廳，涉嫌使用鋁泡打粉制作面點(diǎn)。辦案人員遂依法將負(fù)責(zé)面點(diǎn)的廚師劉某帶走進(jìn)行調(diào)查。據(jù)辦案人員介紹，經(jīng)抽檢化驗(yàn)，該餐廳制作的饅頭鋁殘留為98.4毫克/千克，已經(jīng)嚴(yán)重違反了國(guó)家規(guī)定饅頭中不得檢出鋁殘留含量的要求。通過(guò)訊問(wèn)，面點(diǎn)師劉某承認(rèn)自己從今年9月底開(kāi)始在蒸饃的時(shí)候添加含鋁泡打粉。
據(jù)了解，使用含鋁泡打粉制作饅頭，可以節(jié)省成本和發(fā)酵時(shí)間，而且賣(mài)相好。但人體長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁，會(huì)干擾機(jī)體細(xì)胞和器官的正常代謝，尤其對(duì)老人、兒童、孕婦危害最大，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年癡呆及骨質(zhì)疏松、影響胎兒發(fā)育等。
目前，劉某因涉嫌生產(chǎn)有毒有害食品罪被依法刑事拘留，案件仍在進(jìn)一步調(diào)查當(dāng)中。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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