人民網太原7月25日電 （喬慧）今日，據山西省食品藥品監督管理局消息，山西省食品藥品監督管理局發布2016年食品安全監督抽檢信息公告（第23期），本期公布98批次監督抽檢結果，涉及糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、酒類、方便食品、水產制品、速凍食品、蔬菜制品、罐頭、蛋制品、食用油、油脂及其制品和薯類及膨化食品等十三大類。其中：
不合格樣品5批次，分別為：
蛋制品1批次，標稱為大同市南郊區康佳食品廠生產的日本豆腐中菌落總數超標。
肉制品1批次，標稱為山西裕盛肉業有限公司生產的傳統頭肉中檢出苯甲酸(標準規定不得使用)。
方便食品1批次，標稱為山西大山食品有限責任公司生產的苦蕎涼粉中菌落總數超標。
糕點1批次，標稱為晉中市閔多食品有限責任公司生產的泰國香米面包中菌落總數超標。
薯類及膨化食品1批次，標稱為運城市康家食品有限公司生產的邁得旺鍋巴（油炸型膨化食品）中大腸菌群超標。
針對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。
備注：
1.大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。
2.菌落總數
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次檢出菌落總數超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
3.苯甲酸
苯甲酸為食品添加劑，起防腐作用，可用在調味品類、面醬類、果醬類、醬菜類食品中。肉及肉制品存在超范圍使用防腐劑苯甲酸，原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。
（責任編輯：盧相汀）
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