在金山鋪鄉科技創意園內，赫潤梅正在察看林下黃芪木耳長勢。
“這是黃芪木耳，那是黃芪牛肉……”7月30日，繁峙縣恒宇集團展廳內，講解員正向參觀者介紹黃芪衍生產品，琳瑯滿目的黃芪產品引來參觀者、研學者嘖嘖稱嘆。據了解，各種黃芪衍生產品不僅暢銷南方省市，更遠銷日本、新加坡、馬來西亞、加拿大等地，成為年產值破千萬元的富民產業。
繁峙縣三面環山，光照、土壤等自然條件十分適宜中藥材生長。據《繁峙縣志》記載，“繁峙黃芪”與“渾源黃芪”共享恒山山脈，亦稱“恒山北芪”。
近年來，繁峙縣委、縣政府加大政策支持力度，出臺了一系列中藥材種植優惠政策。萬恒中藥材種植有限公司承包荒山荒坡，引導仲溝、羊圈、才洼等村的農戶大力發展以仿野生黃芪為主的中藥材種植，逐步形成了黃芪產業帶，成為繁峙縣特色產業之一。
“種黃芪政府有補貼，基地上班有補助，沒想到這‘草’會這么值錢……”才洼村村民趙新元感慨道。黃芪產業的發展帶動了周邊農戶穩定增收。如今，該基地每年有2000余畝5年生仿野生黃芪循環采收上市，還獲得了國家“有機產品認證”，被列入“全國名特優新農產品名錄”。
“養肉牛，一年至少能賺一兩萬元。”農發村村民牛成才看著牛欄里的肉牛喜上眉梢，“養幾頭牛比種地強，收益要高很多。”
“規模化、系統化養殖，提高了肉牛質量，增加了經濟效益。”天河牧業有限公司負責人王少平一邊清點著補欄肉牛數量，一邊介紹著養殖模式。該企業依托縣里扶持政策，引進純種安格斯肉牛種牛，選育出具有繁峙特色的肉牛進行飼養，帶動不少農戶靠養牛產業有了穩定收入。
如果說種黃芪、養牛讓村民增加了收入，“黃芪肉牛”則讓繁峙縣邁上了“品牌新臺階”。
2018年，繁峙縣依托本地黃芪的道地性和規模化養牛基礎，聯合山西農業大學研發出黃芪牛飼料，形成了以天河牧業為主的“黃芪肉牛”品牌。這種黃芪飼料喂養的肉牛更健康、品質更高，日增重由1.19公斤提升至1.38公斤；經權威機構認證，牛肉質量達到歐盟活牛出口標準，飼料配比技術獲得了澳大利亞革新專利。“黃芪肉牛的售價比普通肉牛高30%以上。目前我們已完善了上下游產業鏈，年出欄800余頭，去年公司的銷售收入突破了2000萬元。”王少平欣喜地說。
走進恒宇天然草本資源有限公司的黃芪肽萃取車間，生產線上一派繁忙景象。自動化生產線高速運轉，正在進行黃芪復合活性肽口服液的灌裝作業。
“黃芪全身都是寶，我們將每噸黃芪原料的附加值提升了一倍多。”縣就業和人才服務中心有關負責人介紹，縣里引進科研團隊，運用“生物轉化法”酶催化技術，將黃芪根、莖、葉中的蛋白質靶向降解為小分子活性肽，使原本廢棄的莖葉變身為高值化原料。此項成果不僅開辟了藥食同源新賽道，還申報了多項國家專利。
在金山鋪鄉科技創意園內，赫潤梅正在采摘黃芪木耳。菌棒上的木耳烏黑透亮、朵大肉厚，赫潤梅忙著逐一采摘下來，倒在晾棚里，鋪平曬干。
“這種方式不僅減少了占地面積，提高了產量，還便于管理。”赫潤梅通過參加縣農業農村局組織的技能培訓班學習，提高了林下黃芪木耳的種植栽培技術。她在木耳栽培過程中將黃芪添加到菌棒中，使木耳在生長過程中吸收了黃芪的糖、黃酮等有效成分，不僅保留了木耳本身豐富的膳食纖維、蛋白質和礦物質等營養，還進一步提升了其免疫調節和補氣養血的功效。
“技術有支撐，今年黃芩木耳收益肯定差不了！”接受培訓后的赫潤梅不僅提高了技術、長了見識，還被評為食用菌專業高級技能職業農民。她正琢磨著進一步發展黃芪雞、黃芪羊、黃芪茶等更多產品。
“越來越多的農民通過技能培訓走上了致富道路。”縣農業農村局王利峰介紹，該縣結合地方產業發展特色與農民需求，面向廣大農民大規模開展技能培訓，形成了“黃芪為基、科技賦能、生態增值、治理協同”的綜合發展體系，經過持續延鏈強鏈，形成了黃芪藥材、黃芪肉牛、黃芪健康食用品等產業鏈條。目前，全縣已開發出黃芪五大系列32款功能性食品，受到市場歡迎，特色品牌越擦越亮，為鄉村振興注入了新活力。（李春澤）
（責任編輯：盧相汀）
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